PAN DE PLÁTANO 🍌💛

¡Hola, comunidad de Tía Ofilia! 🍃 Hoy les comparto una receta que es puro amor en cada rebanada: ¡Pan de plátano estilo Tía Ofilia! 🍌💛 Perfecto para acompañar tu café de la mañana, disfrutar en una tarde relajada o compartir con tus seres queridos. Esponjoso, saludable y lleno de sabor, este pan será tu nueva obsesión. ¡Vamos a prepararlo! ✨

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Receta para un pan de plátano de aproximadamente 8-10 porciones:

Ingredientes:

• 1 taza de plátano machacado (aproximadamente 2 plátanos maduros)

• 3/4 de taza de puré de calabaza 100% puro

• 1/2 taza de azúcar de coco

• 1/4 de taza de jarabe de agave orgánico raw Tía Ofilia

• 1/4 de taza de aceite de coco orgánico Tía Ofilia (derretido)

• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

• 1 cucharadita de vinagre de manzana

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1/2 cucharadita de sal de mar fina Tía Ofilia

• 1 3/4 tazas de harina de avena orgánica Tía Ofilia (sin gluten)

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

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Pasos de preparación:

1. Precalentar el horno

Configura tu horno a 180°C (350°F) para que esté listo mientras preparas la masa.

2. Preparar la mezcla húmeda

En un tazón mediano, combina el plátano machacado, el puré de calabaza, el azúcar de coco, el jarabe de agave, el aceite de coco derretido, la vainilla, el vinagre, la canela y la sal. Mezcla bien hasta obtener una mezcla uniforme y suave.

3. Integrar los ingredientes secos

Añade la harina de avena, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio a la mezcla húmeda. Revuelve hasta que no queden grumos y tengas una masa homogénea.

4. Transferir al molde

Vierte la masa en un molde para pan previamente forrado con papel pergamino o ligeramente engrasado con aceite de coco.

5. Hornear

Coloca el molde en el horno y hornea durante 42-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

6. Dejar enfriar y disfrutar

Retira el pan del horno y deja que se enfríe completamente antes de cortarlo en rebanadas. ¡Espera un poco, la paciencia vale la pena!

¡Listo para disfrutar!

Este pan de plátano y calabaza es una opción deliciosa y saludable que le encantará a toda la familia. Perfecto para acompañar un momento especial o simplemente consentirte a ti mismo. 💛✨

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No olvides compartir esta receta para que más personas descubran la magia de cocinar con Tía Ofilia. ¡Que la disfrutes! 😋